Trong công tác đào tạo, Trường ĐH Cửu Long luôn chú trọng tính ứng dụng và gắn kết với thực tiễn. Nhà trường luôn tạo cơ hội để sinh viên cọ xát, học hỏi và trưởng thành thông qua các hoạt động trải nghiệm thực tế.