Khi bắt đầu giảm cân, hầu hết mọi người đều quan tâm đến số cân nặng giảm được mà quên rằng không phải toàn bộ trọng lượng giảm đi đều là mỡ. Trên thực tế, quá trình giảm cân bao gồm mất cả mỡ, cơ và nước.